Sản phẩm


cá kèo

Cá kèo

Cá kèo tươi sống, Uy tín số 1 Tại Hà Nội,Cam kết hàng tươi sống 100%, được trả lại hàng nếu không đúng như cam kết. Miễn phí Giao hàng tận nhà

Danh mục:

Mô tả sản phẩm

Điểm nổi bật của cá kèo:

  • Cá tự nhiên, to đều, khoảng 30 – 40 con/ 1 kg
  • Cá được vận chuyển cá theo đường hàng không và bảo quản theo quy cách thủy sản đặc biệt. Tình trạng cá sống 100%, khỏe khi giao hàng.
  • Thịt tươi, ngọt, dai và không vị tanh

Đặt mua hàng:

  • Liên hệ hotline: 0129 361 6666 – 0914 362 006
  • Giao hàng liên tục trong ngày

Thông tin giới thiệu:

Cá kèo là loài cá đặc trưng vùng Nam bộ , chủ yếu nhất là: Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, Cần Thơ… Sau thời gian dài là thực phẩm quen thuộc của miền sông nước, các món ăn từ cá kèo được ưa chuộng rộng khắp cả nước nhờ hương vị ngon ngọt đặc biệt ấn tượng.

Ở TP Hồ Chí Minh, cá kèo được bày bán nhiều ở chợ và việc mua sắm khá dễ dàng. Ngoài Hà Nội, để mua được loại cá này, người mua thường phải tới các siêu thị lớn như Metro, big C…..Cá kèo tại đây được bảo quản hoàn toàn bằng đông lạnh, giảm hẳn vị ngọt tự nhiên vốn có.

Chính vì vậy, để thưởng thức món cá kèo tươi sống chính gốc tại Hà Nội hiện nay có thể xem là rất khó khăn. Người ăn cầu kỳ và chịu khó thì chọn cách thức tự tìm mua cá tươi sống của một vài địa chỉ bán online ( Giá dao động từ 190k – 200k/ 1 kg) về chế biến.

Cá kèo

Cá kèo sống

Điểm hấp dẫn nhất của cá kèo đó là béo, mát và thịt dai, rất ngọt và lành tính. Khi chế biến không cầu kỳ, giữ nguyên cả con, xương cá mềm, gần như không phải lược bỏ.  Về độ ngon của loài cá này, người ăn thường có chung nhận xét “ăn liền một tháng không biết chán”.

Cá kèo có thể chế biến được nhiều món, lẩu cá kèo, cá kèo nướng nuối ớt, chiên giòn, kho tộ, kho răm, cháo, canh chua… nhưng lẩu cá kèo lá giang vẫn được đánh giá là món ăn tuyệt đỉnh nhất. Lá giang hiện cũng đã được bán tại Hà Nội, do vậy món ăn này ngày càng được nhiều người quan tâm.

Cách làm sạch nhớt trên cá kèo:

Muốn chế biến cá kèo thành các món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng thì trước tiên cá kèo phải được sơ chế, làm sạch nhớt. Vậy có những cách nào để làm sạch nhớt trên con cá kèo? hãy cùng tham khảo một số cách dưới đây.

1: Dùng muối trắng và chanh tươi

Đây là phương pháp phổ biến nhất để làm sạch cá kèo với muối biển và chanh tươi. Bạn cần chuẩn bị một nắm muối và khoảng 2 quả chanh cho 1kg cá kèo. Cá kèo sống rất khỏe nên bạn cần chuẩn bị một dụng cụ là âu có lắp hoặc xoong…Đổ cá kèo vào âu sau đó gạn sạch nước sao cho chỉ còn cá, rắc muối vào và nhớ đậy thật nhanh âu lại và sóc đều cho tới khi cá không còn giãy nữa thì bạn mở vung rồi chói chanh vào sau đó rửa sạch là hết nhớt.

2: Dùng lá chuối tươi hoặc tro bếp

Cách này thì chỉ phổ biến ở quê vì nguyên liệu sẵn có, ở thành phố thì sẽ hiếm hơn. Lá chuối bạn vò nát rồi trà, vuốt vào từng con cá một, cá sẽ sạch nhớt tuy nhiên cách làm này hơi tốn thời gian một chút. Với tro bếp thì bạn cho cá vào rồi tuốt, rửa sạch tro là hết nhớt.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Be the first to review “Cá kèo”

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận