Cá nhám kho nghệ với cách chế biến ngon như nhà hàng

Hải sản toàn quốc | Cách chế biến cá nhám kho nghệ ngon như nhà hàng

Cá nhám là loại cá rất quen thuộc với những người sành ăn đồ biển và nó trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng  đối với các du khách du lịch biển. Hơn nữa chúng được chế biến rất đa dạng trở thành các món ăn hải sản độc đáo và hấp dẫn. Mà bạn cũng chẳng cần đi đâu xa chỉ cần ra các cửa hàng hải sản tươi sống mua về và làm thử món cá nhám kho nghệ ngay tại nhà với cách mà mình chia sẻ dưới đây nhé! Gia đình bạn sẽ được một món hải sản ngon hôm nay.

Nguyên liệu:

  • Cá nhám: 1 con hoặc 1 khúc
  • 1 quả ớt
  • 2 củ nghệ
  • Đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, muối

cá nhám kho nghệ

Cá nhám kho nghệ

Cách chế biến món hải sản cá nhám kho nghệ

– Mang cá đi làm sạch với muối hoặc dấm để khử đi mùi tanh của cá, cắt thành từng khúc, sau đó ướp với hạt nêm và để 10 để cho gia vị ngấm vào cá.

– Nghệ mang rửa sạch rồi thái dọc.

– Ớt rửa sạch bỏ hạt và thái lát.

– Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, để dầu ăn nóng già thì bỏ cá vào rán sơ qua, sau đó tiếp tục đem cá ướp với nghệ vừa sơ chế bên trên, cho ớt và mắm muối vừa đủ.

– Chuẩn bị 1 nồi rồi cho đường vào nấu đến khi có màu nâu đỏ thì cho 1 chút nước vào đun sôi. Sau đó, tưới đều lên cá đã rán sơ qua.

– Để lửa nhỏ cho đến khi nước sánh màu và cá săn lại, tắt nếp.

– Cho cá ra đĩa để 1 vài lát nghệ tươi, ớt, và rưới nước cốt cá đều xung quanh đĩa . Hương thơm hấp dẫn của món hải sản cá nhám kho nghệ sẽ cho gia đình bạn một bữa ăn gia đình ấm cúng.

Tham khảo giá cá nhám (cá mập sữa): Cửa hàng hải sản

Hải Sản Toàn Quốc

Nhà hàng – Siêu thị – Vựa hải sản


Địa chỉ: 

Cơ sở I: 62- Đường đình nghệ, Quận cầu giấy, Hà Nội.

Cơ sở II: A36 – TT17- Đường nguyễn khuyến- Đô thi văn quán, Hà Đông , Hà Nội.

Điện thoại: 0129 361 6666

Website: www.haisantoanquoc.vn

Facebook: https://www.facebook.com/haisantoanquoc/

Share

Bình luận